- December
2004 Ερευνητικό Πρόγραμμα για κατασκευή Πίσσας (μαστίχας)
Πάφου.
ΠΑΦΟΥΠΙΣΣΑ
(2004-2006)
Ο κύριος στόχος της πρότασης είναι η ανάπτυξη βιομηχανοποιημένης
(αυτοματοποιημένης) διαδικασίας και πρωτότυπης μηχανής μορφοποίησης
και παραγωγής Παφίτικης Πίσσας (τσίχλα). Η Παφίτικη Πίσσα
εκκρίνεται από ένα συγκεκριμένο είδος “τερεβίνθου” τη τρεμιθιά
(κατηγορία σχίνου) που ευδοκιμεί μόνο στην περιοχή της επαρχίας
Πάφου. Είναι μια ουσία ρητινώδης που εκκρίνετε (σαν δάκρυ)
μέσα από χαραμάδες στον κορμό της τρεμιθιάς. Είναι ένα πολύ
ιδιόμορφο φυσικό υλικό με ενδιαφέρουσες φυσικές και χημικές
ιδιότητες που επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό οποιαδήποτε διαδικασία
επεξεργασίας του.
Παρόλο
που άλλα “παρόμοια” φυσικά υλικά, που χρησιμοποιούνται ως
τσίχλες, όπως η Μαστίχα της Χίου, έχουν αναλυθεί και χαρακτηρισθεί
η Παφίτικη Πίσσα δεν έχει μέχρι στιγμής χαρακτηρισθεί επιστημονικά.
Το αξιοπρόσεκτο είναι ότι οι φυσικές ιδιότητες της Πίσσας
μεταβάλλονται αισθητά με τη θερμοκρασία. Συγκεκριμένα το θερμοκρασιακό
εύρος μέσα στο οποίο επιτρέπετε οποιαδήποτε μορφοποίηση και
κοπή του υλικού είναι πολύ μικρό (3-5οC).
Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι η Παφίτικη Πίσσα θεωρείται
ώς ένα παραδοσιακό Κυπριακό (100%) φυσικό προϊόν το οποίο
παράγεται από εταιρεία ΑΦΡΟΔΙΤΗ ανελλιπώς από την ίδρυση της
το 1895.
Το έργο έρχεται να καλύψει την εντονότατη ανάγκη ανάπτυξης
μιας αυτοματοποιημένης διαδικασίας
μορφοποίησης και παραγωγής αφού η Πίσσα συνεχίζει μέχρι και
σήμερα να επεξεργάζεται και να μορφοποιείται με χειρονακτικό
τρόπο όπως ακριβώς γινόταν στα τέλη του 19ου αιώνα.
Η βασική επιστημονική πρόκληση στο προτεινόμενο έργο που χαρακτηρίζει
και την γενικότερη καινοτομία του είναι η ανάπτυξη βιομηχανοποιημένης
διαδικασίας μορφοποίησης και παραγωγής με δεδομένο (α) την
κυριότερη ιδιαιτερότητα του φυσικού υλικού που είναι το μικρό
θερμοκρασιακό εύρος μορφοποίησης/επεξεργασίας και (β) την
ιδιομορφία που παρουσιάζει η κολλητικότητα του σε ψηλές θερμοκρασίες
και η ευθραυστότητα του σε χαμηλές θερμοκρασίες .
Μέσα από την βιομηχανική έρευνα
(α)
θα χαρακτηρισθεί πλήρως το 100% φυσικό υλικό σε σχέση με τις
φυσικές και χημικές ιδιότητες του
(β) θα εξεταστούν λεπτομερώς όλες οι παράμετροι που επηρεάζουν
τη μορφοποίηση και βιομηχανοποιημένη παραγωγή και
(γ) θα αναπτυχθεί πρωτότυπη μηχανή παραγωγής
Τελικός στόχος του έργου θα είναι η τεχνολογική αναβάθμιση
και ενδυνάμωση της ανταγωνιστικότητας της εταιρείας ΑΦΡΟΔΙΤΗ,
γεγονός που θα βοηθήσει στη στήριξη ενός παραδοσιακού προϊόντος
το οποίο παράγετε για αιώνες στην Κύπρο.
ΕΤΑΙΡΟΙ:
Aphrodite Delights (Yeroskipos) Ltd
RTD Talos LTd
CNE Technologies Ltd
A&M Pumps Ltd
|
